• Bentornato su SardegnaIsland

La ricerca ha trovato 296 risultati: Olio

Query cercata: olio

da skywalker
12/07/2018, 16:51
Forum: I Primi
Argomento: Minestra di funghi e lenticchie
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Minestra di funghi e lenticchie

Ingredienti: 300 g di lenticchie 100 g di funghi Brodo vegetale a piacere 1 cipolla - 1 mazzetto di prezzemolo olio d'oliva sale e pepe - qualche crostino o fetta di pane tostato. Preparazione: Mettete le lenticchie a bagno per tutta la notte e, in seguito, fatele cuocerle per ...
da skywalker
09/07/2018, 19:38
Forum: I Primi
Argomento: Ravioli di cinghiale
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Ravioli di cinghiale

... salsa al cioccolato, adagiarvi sopra i ravioli, in seguito gli spinaci novelli croccanti fatti già saltare in padella antiaderente con un filo d'olio d'oliva extra vergine, mettere ancora un po' di salsa sopra i ravioli. Guarnire con un rametto di rosmarino, una chips di polenta essicata e la ...
da skywalker
09/07/2018, 19:35
Forum: I Primi
Argomento: Spaghetti all'aragosta
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Spaghetti all'aragosta

... 500 gr. oppure 400 gr. di riso 2) Aragosta... 400 gr. 3) Cipolla... quanto basta (1 piccola) 4) Pomodori ben maturi da passare... 5 5) Olio d'oliva... quanto basta ( ma di quello buono... sardo) 6) Prezzemolo e sale... quanto basta PREPARAZIONE Si fa rosolare la cipolla, preventivamente ...
da skywalker
09/07/2018, 19:33
Forum: La cucina sarda
Argomento: Primi Piatti: Malloreddos e nughe
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Primi Piatti: Malloreddos e nughe

Malloreddos e nughe Gnocchetti sardi con salsa di noci Ingredienti: 500 gr di gnocchetti sardi 12 noci Strutto Olio d'oliva Timo Preparazione Preparate la salsa schiacchiando in un mortaio o triturandole nel frullatore le noci liberate della pellicina. Versate la pasta ottenuta ...
da skywalker
09/07/2018, 19:30
Forum: La cucina sarda
Argomento: Primi Piatti: Fusilli alla crema di zucchine e bottarga
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Primi Piatti: Fusilli alla crema di zucchine e bottarga

Ingredienti - fusilli - cipolla - zucchine - bottarga (in vasetto) - panna - olio extravergine d'oliva - sale e pepe Preparazione Rosolare in una padella le cipolle ben tritate. Nel frattempo tagliare le zucchine a rondolle molto fini, unire alla cipolla e cuocere ...
da skywalker
07/07/2018, 8:50
Forum: La cucina sarda
Argomento: Primi Piatti: Gnocchetti alle lenticchie
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Primi Piatti: Gnocchetti alle lenticchie

INGREDIENTI 350 g di gnocchetti sardi 400 g di lenticchie 1 cipolla 1 rametto di rosmarino 2 foglie di alloro 40 g di salsiccia 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva 1 spicchio d'aglio 200 g di polpa di pomodoro 2 bustine di zafferano 1 dl di vino bianco 80 g di pecorino sardo sale e pepe ...
da skywalker
07/07/2018, 8:47
Forum: I Primi
Argomento: Spaghetti con sugo di lepre
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Spaghetti con sugo di lepre

500 grammi di spaghetti o bavette 1 lepre 800 g di passata di pomodoro 1/2 l di vino rosso corposo 4 spicchi d'aglio 1 mazzetto di prezzemolo olio extravergine di oliva 1 mestolino di brodo di carne sale,pepe 100 gr di formaggio pecorino semistaggionato Preparazione: Pulite con molta cura la ...
da skywalker
07/07/2018, 6:53
Forum: La cucina sarda
Argomento: Primi Piatti: Riso alla sarda
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Primi Piatti: Riso alla sarda

Ingredienti per 6 persone: 500 gr di riso, brodo di carne, 300 gr di carne di maiale, cipolla, olio, pomodori maturi, sale e peperoncino grattuggiato. Preparazione: rosolare la carne tagliata a piccoli pezzi e la cipolla tritata nell'olio. Aggiungere il pomodoro tagliato ...
da skywalker
07/07/2018, 6:48
Forum: I Primi
Argomento: Riso ai porcini secchi
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Riso ai porcini secchi

... INGREDIENTI 40 grammi di porcini secchi uno scalogno 200 grammi di riso 3 cucchiai di olio e.v.o. e una decina di grammi di burro mezzo bicchiere di vino (preferiribilmente rosso) brodo bollente per portare a cottura un pezzetto di burro ...
da skywalker
07/07/2018, 6:45
Forum: I Primi
Argomento: Pasta con capperi, olive e mozzarella
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Pasta con capperi, olive e mozzarella

... con capperi, olive e mozzarella. Questo piatto si cucina nel tempo di cottura della pasta: per il condimento scioglieremo la pasta di acciughe in olio di oliva, poi uniremo la mozzarella a dadini, le olive e i capperi (ben sciacquati se sotto sale, altrimenti sgocciolati), il tutto rigorosamente ...

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