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Rollini di melanzane

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Rollini di melanzane

Messaggio da skywalker » 02/07/2018, 6:08

Rollini di melanzane

Pax 20

Ingredienti:

2 kg melanzane “tagliate a fette e grigliate”
1 kg prosciutto cotto “tagliate a fette”
1 mazzo di prezzemolo “tritato”
sale - pepe - un filo di olio extravergine di oliva.

Procedimento:

Grigliate le melanzane
Su ogni fetta di melanzana mettete un po' di prezzemolo, sale, pepe e una fetta di prosciutto.
Arrotolate e fermate con uno stuzzicadente.
Passate in padella calda con un filo di olio per 1 minuto e mezzo.
Servite.


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